2021年5月5日 / 最終更新日 : 2021年5月5日 webmaster 飲食業 ［プチ事例研究］回転寿司に学ぶ飲食のあり方【会員限定】 コミポイント！ 回転寿司チェーンのオペレーションを知る 業界２位の回転寿司チェーンの店に行きました。 予約だと少し時間が空くので、直接訪問です。受付機があり、予約と来店の２つのボタン。人数とテーブルかカウンターを選択し、 […]
2021年3月26日 / 最終更新日 : 2021年3月26日 webmaster 飲食業 飲食チェーン運営チェックシート解説【会員限定】 コミポイント！ 飲食チェーンはこのチェックシートで管理する 飲食チェーンチェックシートをご紹介します。 予算 店舗別予算を管理しているか 予算 損益分岐点＋必要利益から予算編成を行うか 予算 […]
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年3月13日 webmaster 飲食業 おいしい！と言ってもらえる飲食 コミポイント！ おいしいものを作る工夫 飲食業の目的は、飲食を通じて多くの人を喜ばせることだと私は考えている。「おいしいね」、「おいしかったね」、という食事を提供することが事業の基本である。 とすると、おいしい食事を提供 […]
2021年2月9日 / 最終更新日 : 2021年2月9日 webmaster 飲食業 飲食業とは コミポイント！ 飲食業の分類 飲食業は、食事を主とする場合と、酒類やコーヒーなど飲み物などの飲食を扱う業をいう。飲食業は、「外食業」という言葉におきかえることもできる。 飲食が提供される場は、自宅でのものを除くと、学校、 […]
